Detta fick jag tips från en kock på en av förskolorna jag ansvarar för. Det var så enkelt att göra och blev riktigt gott.

Recept linshummus

Ingredienser:

1,5 dl torra, röda linser

3,5 dl vatten

2 vitlöksklyftor

1 grönsaksbuljongtärning

3 msk olja, gärna raps eller solrosolja

0,5 tsk cayennepeppar

1 msk citronjuice

färsk persilja, så mkt så vill ha, ca 0,5 dl

salt, peppar

Gör så här:

Koka upp linserna i vatten med buljongtärning,

Koka tills linserna är mjuka, ca 10-15 minuter

Häll av ev vatten som är kvar

Låt svalna

Blanda alla ingredienser, mixa, gärna med stavmixer

Smaka av med salt och peppar

Är och njut!/Åsa