Lakritskakor

Fick lite lakrits, ”Kick”, där datumen hade gått ut. Vad kan man göra med dem? Gjorde kolasnittar och rev ner lakritsen i smeten, blev helt ok, väldigt sött och lite segt, saltade rejält ovanpå.

Recept sega lakritskakor (ca 30 st)

utan lakrits blir det goda kolasnittar

Du behöver:

100 g margarin, växtbaserat/mjölkfritt

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3/4 dl socker

2 msk ljus sirap

1 msk vaniljsocker

3-4 Kicks, sötlakrits

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Lägg bakplåtspapper på en plåt

Smält margarinet, ställ åt sidan och låt svalna

Riv eller hacka lakritsen grovt

Blanda alla ingredienser så att det blir en klump

Dela klumpen i 3 delar, rulla ut dem till 3 rullar

Lägg rullarna på plåten, platta till med fingrarna så att de blir lika tjocka

Grädda i ugnen , 14-15 minuter.

När de kommit ut, skär i snittar direkt,

salta med flingsalt.

Ät upp dem!

/Åsa

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *