Majsnuggets från Vego

Dessa superenkla munsbitar blev succé hos ungarna. I urspungreceptet ska det vara kikärtsmjöl, men jag använde helt vanligt vetemjöl. Blandade naturell soyghurt med sweet chili-sås att doppa dem i.

Majsnuggets ca 30 st (receptet ändrat lite från tidningen Vego-världens bästa vegomattidning)

1 gul lök

450 g majskorn, jag använder frysta som jag tinat innan

2 tsk paprikapulver

2 krm chiliflakes (ta bort om du inte gillar styrka)

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Gör så här:

Mixa löken o majsen med stavmixer

Blanda i kryddor

Blanda i mjöl o bakpulver

Värm upp rejält med olja, jag använder alltid rapsolja.

Klicka i majsröran med sked, stek tills gyllenbruna, vänd efter en liten stund.

Kall sås till:

Blanda en dl naturell soyghurt med 1 msk sweet chilisås.