Majsnuggets från Vego
Dessa superenkla munsbitar blev succé hos ungarna. I urspungreceptet ska det vara kikärtsmjöl, men jag använde helt vanligt vetemjöl. Blandade naturell soyghurt med sweet chili-sås att doppa dem i.

Majsnuggets ca 30 st (receptet ändrat lite från tidningen Vego-världens bästa vegomattidning)
1 gul lök
450 g majskorn, jag använder frysta som jag tinat innan
2 tsk paprikapulver
2 krm chiliflakes (ta bort om du inte gillar styrka)
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Mixa löken o majsen med stavmixer
Blanda i kryddor
Blanda i mjöl o bakpulver
Värm upp rejält med olja, jag använder alltid rapsolja.
Klicka i majsröran med sked, stek tills gyllenbruna, vänd efter en liten stund.
Kall sås till:
Blanda en dl naturell soyghurt med 1 msk sweet chilisås.