Vego Korv Stroganoff
När sonen tar en andra portion, då är det succé. Har testat flera olika recept, men denna är godast.
Jag använde denna gången Peas of Heavens middagskorv, men använd den korven du gillar, det kan vara vanliga ”grillkorvar”.
Vegansk Korv Stroganoff, recept 4 portioner
Serveras med kokt ris eller makaroner.
ca 400 g växtbaserad korv
1 lök, gul eller röd, välj det du har hemma, jag gillar smaken av den röda bäst.
Växtbaserat margarin eller olja till stekning.
3 msk tomatpuré
1 tsk senap, jag använder oftast Johnnys sötstarka till matlagning, men använd den senap du har hemma.
2,5 dl växtbaserad matlagningsgrädde, jag använde Oatlys iMat
salt
peppar
0,5 dl hackad persilja (valfritt)
Gör så här:
Hacka löken, fräs i margarin eller olja i stekpanna/gryta
Skär korven i bitar/slantar.
Stek korven med löken tills den fått lite färg
Blanda i tomatpuré och senap.
Häll i grädden, rör om och koka upp.
Salta och peppra efter smak.
Hacka persilja o lägg i, rör om.
Smaka av såsen. Vill du ha mer salt eller peppar?
Låt puttra på svag värme i ca 5 minuter, tills såsen är krämig.
Ät tillsammans med kokt ris eller makaroner.
Ta en portion till…
Lämna ett svar